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Lebenslauf

Jony

Koch

Berufserfahrung

seit 12/2024

Executive Koch (Küchenleitung) · Boutique-Hotel mit 86 Zimmern

Team von 8 über zwei Schichten · saisonale Speisekarten · Food Cost und HACCP

01/2024–12/2024

Executive Koch · Restaurant mit 52 Sitzplätzen

Küchenleitung · Speisekartenentwicklung

08/2021–01/2024

Chef de Partie · Vier-Sterne-Hotel mit 185 Zimmern

eigener Posten · Budget und Schichtpläne

11/2019–08/2021

Commis Koch · Hotel

Mise en Place

10/2017–11/2019

Commis Koch · Verschiedene Hotels und Restaurants

à la carte und Frühstück

Bildung

2014–2017

D3-Diplom Gastronomiemanagement, Food Production (Prädikat Gut)

inkl. Küchenpraktikum in einem internationalen Hotel

seit Mitte 2024

Deutsch A2 bis B1

Sprachkurs mit Ziel B1-Zertifikat

Sprachen

Deutsch A2 bis B1 (Kurs laufend) · Englisch · Indonesisch (Muttersprache)

GermanRecruiting · Wir schaffen Perspektiven

Jony

Jetzt verfügbar

Koch

  • Branche Gastronomie
  • Deutschniveau B1
  • Zertifikat Zwischen A2 und B1, Sprachkurs seit Mitte 2024
  • Herkunftsland Indonesien
  • Alter 31 Jahre
  • Art Fachkraft

Auf einen Blick

Jony steht seit mehr als zehn Jahren in der Küche und hat sich vom Commis Koch bis zur Küchenleitung hochgearbeitet. Als Executive Koch eines Boutique-Hotels führt er heute ein Team von acht Köchen über zwei Schichten, entwickelt saisonale Speisekarten und verantwortet Food Cost und HACCP. Seine IHK-Anerkennung als Koch läuft bereits. Deutsch lernt er seit Mitte 2024 mit dem Ziel B1-Zertifikat. Gemeinsam mit seiner Frau, die ebenfalls aus der Gastronomie kommt, möchte er sich in Deutschland eine langfristige Zukunft aufbauen.

  • Über 10 Jahre Küchenerfahrung, vom Commis Koch bis zur Küchenleitung
  • IHK-Anerkennung als Koch läuft bereits
  • Führt aktuell ein Küchenteam von 8, inkl. Food Cost und HACCP
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