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Kalpesh
Koch
- Branche Gastronomie
- Deutschniveau A2
- Zertifikat A2 (Selbststudium seit 2025), Englisch fließend
- Herkunftsland Indien
- Alter 27 Jahre
- Art Fachkraft
Auf einen Blick
Kalpesh ist Koch aus Mumbai und hat rund vier Jahre in Restaurant- und Hotelküchen in Indien und den USA gearbeitet, zuletzt als Demi Chef de Partie mit Anleitung jüngerer Commis. Seine stärkste Station: ein Jahr in der Küche eines Restaurants in einem großen US-Freizeitresort mit sehr hohem Gästeaufkommen, an den Stationen Sauté, Pasta und Grill. Eine Besonderheit: Er lebt bereits in Europa und schließt zurzeit in Frankreich ein Executive MBA in International Hospitality Management ab. Deutsch lernt er seit 2025 im Selbststudium, Englisch spricht er fließend aus seinem Küchenalltag in den USA.
- Ein Jahr Küche in einem großen US-Freizeitresort: Sauté, Pasta und Grill
- Lebt bereits in Europa, MBA-Abschluss in Frankreich Ende 2026
- HACCP und Brigadeküche im Alltag, leitet jüngere Commis an
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